一、大米食味計(jì)用途和適用范圍

　　ST-LY型大米食味測(cè)定儀是檢測(cè)大米和糙米食味的關(guān)鍵儀器設(shè)備。該儀器主要應(yīng)用于對(duì)粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項(xiàng)指標(biāo)。特別是對(duì)大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀、直接評(píng)價(jià)稻谷的食用品質(zhì)。該儀器廣泛用于大米收購儲(chǔ)備環(huán)節(jié)、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制、科研院校對(duì)大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。

　　二、產(chǎn)品特點(diǎn)

　　山東三體儀器有限公司研發(fā)的ST-LY型大米食味測(cè)定儀，具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1、評(píng)價(jià)客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評(píng)價(jià)造成的誤差。

　　2、分析快速，從進(jìn)料到結(jié)果顯示只需60秒，可以快速檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo)。

　　3、樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差。

　　4、操作簡單方便，任何人員均可使用；而化學(xué)和感法需要專業(yè)操作人員進(jìn)行長期培訓(xùn)才能進(jìn)行。

　　5、儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。

　　三、大米食味計(jì)主要技術(shù)性能指標(biāo)：

　　電源：AC 220V~240V，50/60Hz；

　　儀器功率：≤100W

　　測(cè)量樣品量：一般樣品，約200g或150—250ml

　　溫度：15~30℃；

　　濕度：80%以下。

　　采用透射式連續(xù)光譜采樣技術(shù)

　　測(cè)量對(duì)象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米等樣品

　　測(cè)量項(xiàng)目：食味值、水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量等指標(biāo)

　　測(cè)量范圍和精度要求

　　食味值：測(cè)量范圍50~100；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤2；

　　水分：測(cè)量范圍9%~16%；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤0.2%；

　　蛋白質(zhì)：測(cè)量范圍6%~14%；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤0.3%；

　　采用樣品無損快速檢測(cè)方式

　　檢測(cè)時(shí)間小于60s

　　大米水分、蛋白等檢測(cè)精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求

　　儀器符合LS/T 3108和LS/T 3247相關(guān)要求。